Heb jij een passie voor koken en droom je ervan om je eigen keuken te runnen? Wil je werken in een bruisende commerciële omgeving gericht op ontbijt en lunch, midden in het hart van Amsterdam Zuid? Wij zijn op zoek naar een ondernemende en zelfstandige kok die de leiding neemt over zijn of haar keuken en met creativiteit en vakmanschap onze gasten verrast! 

Als zelfstandig werkend kok ben jij de spil van de keuken. Je bedenkt en bereidt prachtige gerechten, zorgt dat alles op rolletjes loopt, en hebt de vrijheid om jouw eigen stempel te drukken op het menu. Bij ons is geen dag hetzelfde, met wisselende partijen en evenementen die jouw creativiteit uitdagen. 

Wat ga je doen? 

• Zelfstandig draaien van jouw keuken: van mise-en-place tot de laatste finishing touch. 
• Bereiden van heerlijke ontbijt- en lunchgerechten, zoals sandwiches, salades, soepen en snacks. 
• Leiding nemen over de keuken: inkopen doen, voorraad beheren en planning maken. 
• Bedenken van nieuwe gerechten en menu’s, passend bij evenementen en seizoenen. 
• Waarborgen van kwaliteit en presentatie volgens onze hoge standaarden. 
• Naleven van HACCP-richtlijnen en zorgen voor een hygiënische werkomgeving. 
• Samenwerken met het team op de vloer om gasten een geweldige ervaring te bieden. 

Wat zoeken wij? 

• Een ondernemende kok met een passie voor koken en oog voor detail. 
• Iemand die zelfstandig kan werken, initiatief neemt en de keuken runt alsof het zijn of haar eigen zaak is. 
• Stressbestendigheid en organisatietalent, zelfs tijdens drukke piekuren. 
• Ervaring in de keuken is een pré, maar jouw houding en motivatie zijn het belangrijkst. 
• Creativiteit en een ambachtelijke aanpak: we staan open voor jouw ideeën om het menu te vernieuwen. 
• Teamspeler met sterke communicatieve vaardigheden. 

Ons verhaal begint in Antwerpen, 1998. Vader De Roeck, een gepassioneerd koffieliefhebber en bovendien goed bevriend met een van de bekendste koffiehandelaren van de Antwerpse Haven, voorzag zijn familie iedere dag trouw van vers gebrande koffie.

Met koffie van de beste plantages ter wereld in huis groeiden zijn zonen op tussen de heerlijke aroma’s van topkwaliteit. Geen wonder dus dat zoon Marc De Roeck, bezield door dezelfde passie als zijn vader, 27 jaar geleden Vascobelo oprichtte.

Onze naam weerspiegelt onze geschiedenis. “Vasco” verwijst naar ontdekkingsreiziger Vasco da Gama en symboliseert de wereldse oorsprong van onze koffie. “Bel” staat voor België, waar onze koffie nog altijd wordt gebrand. De “O” is een speelse knipoog naar de Italianen - die als geen ander weten hoe échte koffie hoort te proeven.

Ook ons logo vertelt een verhaal: de ooievaar symboliseert geluk en de reis die onze groene koffiebonen afleggen. De bolhoed is een eerbetoon aan België’s surrealist René Magritte en staat voor een mix van kunst, traditie en tijdloze elegantie – de kernwaarden die Vascobelo in alles uitstraalt.